조리, 박정제 공동 참여 요리사

[밑반찬레시피]진미채볶음,진미채고추장볶음,오징어채볶음

Name: [밑반찬레시피]진미채볶음,진미채고추장볶음,오징어채볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 간장 1/2스푼; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 마요네즈 2스푼; 미림 5스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 2스푼; 진미채 2주먹

꽃청춘이주부

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저희집의 항상 떨어지지 않고 있는 밑반찬중 진미채고추장볶음이예요.초등학생 입맛인 남편이 제일 잘먹는 반찬중에 하나라 항상 잔뜩 사다가 냉동실에 보관해두고두고두고 고추장넣고 볶아서 먹곤 한답니다.

메인 요리 재료

재료 9

간장

1/2스푼
고추장

2스푼
고춧가루

1스푼
다진마늘

1/2스푼
마요네즈

2스푼
미림

5스푼
설탕

1스푼
올리고당

2스푼
진미채

2주먹

양념 0

레시피

1

재료:진미채 크게 두주먹,마요네즈2스푼양념재료:고추장2스푼,미림5스푼,다진마늘1/2스푼,올리고당2스푼,고추가루1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼
2

진미채를 두주먹정도를 듬뿍 담아 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해서 잘라줍니다.
3

여기에 마요네즈 2스푼을 넣어 진미채와 함께 조물조물 버부려서 10분정도 재워둡니다.마요네즈를 넣고 하면 진미채가 부드러우면서도 고소한 맛이 난답니다.
4

[진미채양념장만들기]고추장2스푼,미림5스푼,다진마늘1/2스푼,올리고당2스푼,고추가루1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼
5

따로 그릇에 담아 양념장을 만들지 않고 후라이팬에 바로 양념장을 넣어줍니다.
6

이제 가스불을 중불로 킨후 나무 젓가락을 이용해서 잘섞어주세요.
7

위에 사진처럼 보글보글 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요.
8

이제 마요네즈에 버무려 놓았던 진미채를 넣고
9

양념과 잘섞이도록 나무 젓가락을 이용해서 저어줍니다.오징어채를 할때 너무 불위에서 오래 볶아주면 딱딱해지니 양념장과 잘 섞이면 바로 불을 꺼주세요.
10

불을 끈 진미채 위에 깨를 솔솔 뿌려주면~~~
11

진미채볶음 완성입니다.