단호박식혜 만들기, 엿기름 티백으로 맛있는 추석 명절음료를
인광진
야호
쿠키몬
+1
인광진 외 3명 공동 참여 요리사

단호박식혜 만들기, 엿기름 티백으로 맛있는 추석 명절음료를

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가루씨
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예쁜 노란 색감으로 눈을 한 번 사로잡고. 그대로 들고 마셔보면 단호박 특유의 달콤함으로 가득 차있어~ 손을 뗄 수 없는 마성의 맛의 단호박 식혜.

메인 요리 재료

재료 6

  • 단호박
    1개
  • 물
    3.6L
  • 밥
    3공기
  • 설탕
    320g
  • 슬라이스 생강
    1톨
  • 식혜 티백(240g) 6개
    6개

양념 0

레시피

  1. 1

    먼저 단호박을 적당히 8등분 해서 준비해주세요.

    먼저 단호박을 적당히 8등분 해서 준비해주세요.
  2. 2

    그리고 가운데 씨를 긁어주면 된답니다.

    그리고 가운데 씨를 긁어주면 된답니다.
  3. 3

    그다음에 수증기가 끓어오르면 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 정도 쪄주면 OK! *젓가락이 쑥! 들어가면 된답니다.

    그다음에 수증기가 끓어오르면 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 정도 쪄주면 OK! *젓가락이 쑥! 들어가면 된답니다.
  4. 4

    그리고 껍질 부분은 떼어내 버려주세요.

    그리고 껍질 부분은 떼어내 버려주세요.
  5. 5

    그다음에 체에 한 번 곱게 내려주면 OK.

    그다음에 체에 한 번 곱게 내려주면 OK.
  6. 6

    밥솥에 단호박, 식혜 티백, 물 3.6L, 밥, 설탕 1/2T을 넣고 뚜껑을 닫아 6~7시간 동안 보온을 해주세요.

    밥솥에 단호박, 식혜 티백, 물 3.6L, 밥, 설탕 1/2T을 넣고 뚜껑을 닫아 6~7시간 동안 보온을 해주세요.
  7. 7

    밥알이 10개 정도 떠다닐 때~ 빼내주시면 된답니다. *그리고 티백은 건져내 버려주세요.

    밥알이 10개 정도 떠다닐 때~ 빼내주시면 된답니다. *그리고 티백은 건져내 버려주세요.
  8. 8

    냄비에 아까 밥통에 만들어 놓은 것과 생강과 설탕 320g을 넣고 중불에서 끓여주세요.

    냄비에 아까 밥통에 만들어 놓은 것과 생강과 설탕 320g을 넣고 중불에서 끓여주세요.
  9. 9

    부글부글 끓어오르면 약불로 줄여 5분 정도 뚜껑을 덮어 끓여주면 된답니다.

    부글부글 끓어오르면 약불로 줄여 5분 정도 뚜껑을 덮어 끓여주면 된답니다.
  10. 10

    그리고 식혀준 다음, 냉장고에 넣어 보관해주시면 OK. *당도 조절은 설탕으로~

    그리고 식혀준 다음, 냉장고에 넣어 보관해주시면 OK. *당도 조절은 설탕으로~

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