인광진 외 2명 공동 참여 요리사
#딱새우회 #딱새우초밥만들기 #단촛물 #초밥소스 #일상먹거리
강철새잎
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주말 밥상!! 오전에 먹으려고 했지만 딱새우회가 냉동상태여서 해동하는 시간이 필요했습니다. 냉장고에서 자연해동시켜 준 후에, 딱새우초밥을 만들었습니다. 유부초밥할때에 소스가 하나를 남겨 둔 것을 간편하게 활용했습니다.
메인 요리 재료
재료 5
- 강황밥1공기
- 단촛물30g
- 딱새우200g
- 사시미 간장1작은술
- 생와사비3큰술
양념 0
레시피
- 1
딱새우회입니다. 냉동상태인데, 냉장고에서 자연해동시켜 줍니다. 그리고 꼬리부분의 딱딱한 껍질을 제거해 줍니다.
- 2
강황밥인데, 여기에 유부초밥을 만들면서 남겨 놓았던 초밥소스를 넣어 주었습니다. 일종에 단초물이지요. 단초물을 만들때에는 식초와 설탕을 1:1 비율로 섞어서 넣어 주시면 됩니다.
- 3
밥을 뭉쳐 준 후에 생와사비를 올려 주고, 거기 위에 딱새우회를 올려 줍니다. 어라,,,하나의 초밥에 딱새우회가 빠져부렸네,,,,,,에그머니나,,,, 바쁘다보니 놓쳤습니다. 대신에 딱새우회와 도다리새꼬시 남은 것을 회초장에 무쳐서 올려서 묵었습니다. 그럴 수도 럴수 럴수 럴수도 있지요. ㅎㅎㅎㅎ 딱새우회를 이용한 딱새우초밥 완성입니다. 세뚜!!!!!
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