쿠키몬 외 3명 공동 참여 요리사

[반찬] 숙주새우달걀볶음

Name: [반찬] 숙주새우달걀볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 달걀 1-2개; 새우 10-12마리; 소금 톡톡; 숙주 2-3줌; 양파 1/2개; 쪽파 1줌; 청양고추 1-2개; 청주 1T; 후추 톡톡; 간장 1-1.5T; 굴소스 2T; 다진마늘 1T; 참기름 0.5T; 통깨 약간; 후추 약간

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아삭아삭한 숙주와 탱글탱글한 새우! 그리고 부드러운 달걀까지. 맛있는 재료만 모아 휘리릭 볶아낸 간단한 반찬입니다:)

메인 요리 재료

재료 9

달걀

1-2개
새우

10-12마리
소금

톡톡
숙주

2-3줌
양파

1/2개
쪽파

1줌
청양고추

1-2개
청주

1T
후추

톡톡

양념 6

간장

1-1.5T
굴소스

2T
다진마늘

1T
참기름

0.5T
통깨

약간
후추

약간

레시피

1

재료를 준비해 주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 준비하고 양파, 청양고추, 쪽파는 적당한 크기로 썰어주세요. 달걀은 잘 풀어서 준비해주세요.
2

분량의 양념장을 모두 잘 섞어 준비해주세요.단맛을 위해 설탕이나 올리고당 살짝 추가하셔도 좋아요
3

새우는 청주 1T, 소금, 후추를 조금씩 넣어 버물버물 해주세요.
4

팬에 기름을 두르고
5

약불에서 달걀물을 부어 스크램블을 만들어 주세요. 살짝만 익힌 후 접시에 따로 담아두세요.
6

스크럼블 만든 팬에 그대로 기름을 조금 추가하고 양파 넣고 약 1분간 센불에서 볶아주세요.
7

그 다음 새우를 넣어 약 4-5분간 새우가 익을때까지 볶아주세요.
8

새우가 익으면 숙주를 듬뿍 올리고 양념장을 넣어주세요.
9

그리고 아까 만들어둔 스크럼블 에그, 대파, 청양고추를 넣어 약 1-2분간 뒤적거리다 불을 꺼주세요. 간보고 싱거우면 소금을 살짝 추가해주세요.