안준연 외 2명 공동 참여 요리사
돈사태김치찜~손님접대음식이나 술안주로
메인 요리 재료
재료 5
- 대파1개
- 돼지고기 사태1.4kg
- 배추김치1포기
- 양파1개
- 청양고추3개
양념 9
- 고추가루2큰술
- 고추장1큰술
- 다진마늘1큰술
- 물3컵
- 생강술3큰술
- 설탕2큰술
- 올리고당2큰술
- 진간장4~5큰술
- 후추가루약간
레시피
- 1
잘익은 김장김치(묵은지)를 1포기 준비후에 안에 들어있는 김치소를 대강 빼주세요
- 2
돼지고기를 사태부위로 준비했어요사태부위를 구하기 힘든경우 앞다리살이나 목살을 큰덩어리로 구입하셔서 넣어주시면 되세요깨끗하게 씻어주세요
- 3
청양고추와 대파를 썰어서 준비해주세요
- 4
큰냄비에 양파1개를 큼직큼직하게 썰어 깔아주시고
- 5
묵은지와 돈사태고기를 올려주세요
- 6
양념을 모두 넣어서 섞어주세요*단맛은 개인취향껏 조절하세요
- 7
5번에 물3컵(대략500ml)를 부어주시고 그위로 양념장을 부어주신후 센불에서 20~25분을 끓여주세요*저는 중간에 돈사태고기를 뒤집어 주었네요
- 8
자른 청양고추와 대파를 넣어주신후 5~10분을 더 끓여주시면 되세요
- 9
썰지않고 묵은지든 돈사태고기는 통으로 넣어주었네요완성후 돈사태고기만 따로 꺼내서 한김식혀서 수육자르듯이 얇게 잘라주세요
- 10
큰접시에 자른돈사태고기를 가운데 올려주시고 양쪽으로 잘익은 묵은지를 적당하게 잘라서 올려주시면 완성이네요잘익은 묵은지에 자른돈사태고기 한점올려서 싸먹으면 완전 굿~~~이네요ㅎ소고기사태부위는 비싸지만 돼지고기사태부위는 상당히 저렴하답니다저렴하지만 쫄깃하면서도 기름이 적어 담백하게 드실수가 있네요
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"