성기천, 혜진 공동 참여 요리사
#꽁치통조림요리 #꽁치조림만들기 #초스피드요리 #꽁치찌개만들기 #오늘은좀매울지도몰라
강철새잎
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초스피드로 한끼의 밥상을 책임질 꽁치조림을 만들었습니다. 어찌보면 꽁치찌개같기도 하지만, 조림이라 칭하고자 합니다. 꽁치통조림 2통!! 그것이면 충분합니다. 오늘은 뭐 먹을까 하다가 쉽고 간단하게 후다닥 만들 수 있는 꽁치조림을 준비했는데 굳이 들어가는 재료를 따지자면, 다진마늘, 썬파, 다진생강, 그리고 홍고추, 청양고추 뿐입니다. 물론 소주나 맛술,,내지는 위스키를 넣을 수 있겠죠. 비린맛을 제거하기 위해서요.
메인 요리 재료
재료 8
- 꽁치통조림2캔
- 다진마늘1큰술
- 다진생강1작은술
- 맛술1큰술
- 미니양배추6개
- 청양고추 다진것2큰술
- 파2큰술
- 홍고추 큐브1개
양념 0
레시피
- 1
꽁치통조림의 국물까지 2캔을 다 부어 줍니다. 그럼 따로 육수나 간을 할 필요가 없습니다.
- 2
시원하고 단맛을 위해서 미니양배추와 썬파, 다진홍고추, 다진청양고추를 넣어서 매콤한 맛을 내어 줍니다.
- 3
이제 비린맛을 잡기 위해서 다진마늘과 다진생강을 넣어 준 후 소주와 물을 넣거 팔팔 끓여 줍니다. 바글바글 팔팔 끓기만 하면 다 된 것입니다. 엄청나게 초스피드한 꽁치조림이 됩니다. 더더 매운 맛을 원하신다면 고춧가루를 넣으시면 됩니다.
- 4
꽁치에서 진한 국물이 우러나오면서 팔팔 끓여낸 꽁치조림이자 꽁치찌개 완성입니다. 꽁치통조림으로 만들면 비린맛이 전혀 없고, 거기에 소주와 다진마늘, 다진생강이 다 잡아 줍니다.
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