야호 외 2명 공동 참여 요리사

멸치 견과류 볶음

Name: 멸치 견과류 볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 브로콜리 1/3송이; 아몬드 1줌; 잔멸치 100g; 호두 1줌; 간장 1스푼; 매실 1스푼; 물 1스푼정도만; 설탕 1스푼; 식용류 2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1/2스푼이상

하이초이

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브로콜리를 이용한 멸치 견과류 볶음을 하게된 이유는 우리 막둥이가 견과류가 있으면 한가지만 통째로 갔다 놓고 먹다보니 이렇게 만들어 먹게 되었어요.아주 좋아해요.오다가다 브로콜리 씹이는 맛도 넘 좋다고 하네요.그래서 저는 꽈리고추를 이용해도 좋지만 브로콜리를 넣고 견과류도 골고루 먹게 되고 해서 이렇게 만들어 주게 되었답니다.

메인 요리 재료

재료 4

브로콜리

1/3송이
아몬드

1줌
잔멸치

100g
호두

1줌

양념 7

간장

1스푼
매실

1스푼
물

1스푼정도만
설탕

1스푼
식용류

2스푼
참기름

1스푼
통깨

1/2스푼이상

레시피

1

잔멸치 100g 한접시정도 준비 했어요.
2

견과류는 호두와 아몬드를 한줌씩 준비했는데 호두는 큰것 같아 살짝 반으로 잘 랐어요.브로콜리는 1/3송이 자르고 보면 큰송이에 작은송이가 있어요.그럼 잘라서 준비 해줍니다..
3

후라이팬에 멸치를 부어주고 식용류 2스푼을 넣어 줍니다.그리고 섞어 줍니다.
4

골고루 섞어 준후에 간장 1스푼 넣어 줍니다.
5

넣은후 매실 액기스를 1스푼 넣어서 섞어 주면서그때 렌지에 불을 켜서 볶아줍니다.
6

몇번 볶아주면서 준비한 견과류를 넣어 줍니다.
7

볶아주면 이렇게 골고루 섞이면서 맜있는 색깔로 변합니다.
8

다 익어갈 무렵 브로콜리를 넣어 볶아 줍니다.
9

이제 불을 끄고 올리고당이나 물엿을 1스푼 넣어 줍니다.
10

물을 1스푼정도 넣어서 섞어 줍니다.
11

설탕도 1스푼 넣어서 섞어 줍니다.
12

참기름 1스푼 넣어서 섞어 줍니다.
13

통깨를 1/2스푼정도 넣어서 섞어 주시면 멸치 견과류 볶음이 완성 되었습니다.
14

멸치 견과류 볶음을 유리볼이나 접시에 예쁘게 담아서드시면 됩니다.