집밥 메뉴/ 반찬 만들기/ 남은 치킨 이용한 요리.

양념소스는 미리 만들어 준비한다.설탕 1T, 굴 소스 1T, 간장 1T, 레몬즙 1T,소주 2T, 올리고당 1T, 매실 진액 1T로 잘 섞어서만들어 주었다.

성인이 먹을거라서 청양고추를 듬뿍 넣었지만아이들이 있는 집은 당근, 감자, 버섯 등을 잘게다져서 사용하여도 좋을것 같다.청양고추와 파, 양파도 다져서준비하였다.

후라이팬에 식용유를 넣고 다진마늘 1T를 넣어서마늘 향을 내준다. 마늘기름을 준비 한거다.

마늘 향이 올라오면 잘게 다져 놓은남은 채소들을 넣고 같이 볶아준다.

야채들이 어느정도 융화가 된듯 하면만들어 놓은 소스를 부어 준다.

소스와 동시에 먹기 좋게 잘라 준비한 치킨도넣어서 양념 소스에 버무려준다. 고기에 양념과소스가 스며드는게 눈에 확연하게 보인다.마지막으로 참기름과 깨소금으로 마무리 하며불을 끈다.

좀더 확실한 맛이 필요하면 케첩이나 머스터드 소스를찍어 먹으면 되겠지만 그냥 먹어도 고추의 매운 맛이강하지 않고 맛이 있다.

먹다 남은 치킨은 뼈를 발라내고 먹을 만큼의 양을냉동실에 보관하면 필요할 때 꺼내서 볶아 먹으면 좋다.

이렇게~~~*^^*