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김송희 외 3명 공동 참여 요리사
여러 방면에 쓰이는 빵반죽
안수진
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여러 빵반죽을 만들다가 찾은 여러방면에 쓰이는 빵반죽이에요식빵,슈크림빵,여러빵다만들수있어요쥐포굽는언니 님의 레시피입니다
메인 요리 재료
재료 8
- 강력분240g
- 계란1개
- 박력분100g
- 버터25g
- 설탕30g
- 소금4g
- 우유180g
- 이스트6g
양념 0
레시피
- 1
버터빼고 모든재료를 넣고 하나로 뭉쳐지면 버터를 넣고 반죽해주세요(조금 질어서 버터를 두번에 걸쳐 넣는게 좋아요)
- 2
랩을 씌우고 따뜻한곳에서 1차발효 50분 반죽이 두배정도 커질때까지
- 3
식빵을 만든다면 중간 실온발효 20분 두고 3등분 해서 길게펴서 돌돌 말아 꼬집어주시고 식빵틀에 넣은뒤 2차발효 랩씌우고 따뜻한곳 50분 180도 25~30분
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