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죠리퐁퐁 외 3명 공동 참여 요리사
청경채 된장 무침으로
요리사
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청경채는 샤브샤브와 볶음으로만 만들었는데 샤브샤브 해먹고 남은 청경채를 초간단 된장 무침 만들었어요 이웃님도 저처럼 청경채 남으면 만들어 보세요 된장에 들기름 넣고 무쳐도 은근 맛있어요
메인 요리 재료
재료 2
- 쪽파2개
- 청경채150g
양념 7
- 간마늘1/2스푼
- 고춧가루1/2스푼
- 된장 또는 쌈장1스푼
- 들기름1스푼
- 매실액1스푼
- 설탕1/3스푼
- 통깨1/2스푼
레시피
- 1
청경채는 한 잎 한 잎 떼어서 씻어주세요
- 2
끓는 물에 소금을 넣고 30초 ~1분 미만으로 데쳐주세요
- 3
데친 청경채를 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요
- 4
데친 청경채를 먹기 좋게 잘라서 볼에 담아요 그리고 된장 고춧가루 매실액 설탕과 들기름까지 넣고 조물조물 무쳐주세요
- 5
마지막 통깨와 송송 썬 쪽파까지 넣고 무쳐서 완성해 주세요
- 6
역시 나물은 들기름에 무쳐야 맛있어요 된장과 들기름 그리고 아삭한 청경채가 조화로워요
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