인광진 외 2명 공동 참여 요리사
간단한 명절 음식 ! 맛있는 육전 만들기 !!
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마트에 갔다가 한우 홍두깨살을 보니 육전이 너무 먹고 싶은 거예요..밖에서 먹으면 양도 적고 비싼데집에서 간단하고 맛있게 만들수 있어서 너무 좋아요명절 음식이 자막걸리 안주로 너무 좋은 육전! 레시피 올려볼게요!!
메인 요리 재료
재료 4
- 계란2개
- 다진 파1큰술
- 밀가루1/2컵
- 홍두깨 살200g
양념 2
- 소금조금
- 후추조금
레시피
- 1
먼저 고기를 키친타월에 받쳐서 꾹꾹눌러핏물을 완전히 제거해 주세요지난번에 이 과정을 생략하고 했더니맛 차이도 많이 나고 잡내도 많이 나더라고요
- 2
핏물을 다 뺏으면소금 후추를 살짝씩만 뿌려서고기에 밑간을 해주세요
- 3
밑간까지하고 쟁반에 밀가루 반컵을 준비합니다~
- 4
밀가루에 밑간한 고기를 앞뒤로 골고루 얇게 묻혀주세요
- 5
계란 2개와 다진 파 1 큰술, 소금을 약간 넣고 거품이 생길때까지 잘 풀어서 계란물을 만들어줍니다.
- 6
그 다음은 밀가루를 묻힌 고기를준비해둔 계란 물에 입혀주세요~
- 7
계란물까지 다 입혔으면프라이팬에 기름을 두르고타지 않게 중불에서 구워주세요중불
- 8
홍두깨살은 얇아서 금방 익어요많이 뒤집는 거보다 앞뒤로 노릇하게 한 번씩만 뒤집어 가면서 익혀주면 완성이에요^^중불
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