손님접대요리로 좋은 소고기타다끼
카리스마정민
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손님초대음식으로 좋은 소고기 타다끼 .접시도 근사하고 별미로 맛나서 손님접대요리로 딱 좋아요 ~
메인 요리 재료
재료 5
- 깻잎30장
- 대파1줄기
- 소고기400G(2인분기준)
- 양파1개
- 홍고추1개
양념 4
- 간장3t
- 맛술2t
- 물4t
- 올리고당2.5t
레시피
- 1
소고기는 소금.후추 밑간을 합니다 .
- 2
양파는 최대한 얇게썰어 물에 담궈 (5분)매운기를 빼줍니다.
- 3
5분후 양파를 건져 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 .
- 4
깻잎은 씻어서 채썰어 줍니다 .가늘고 길게 썰수록 좋아요 .
- 5
씻은 깻잎 역시 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 .
- 6
타다끼소스를 만듭니다 .물4T.간장3T.올리고당2.5T.맛술2T 넣고 저어줍니다 .
- 7
냄비에 대파.홍고추.양파썰어 넣고 소스를 부어 걸쭉하게 끓입니다 .
- 8
팬을 달군후 버터 한조각넣고
- 9
소고기를 겉은바싹 . 속은 레어 정도로 익힙니다 .두꺼운 덩어리 소고기가 익다면소고기를 덩어리째 익혀 자르면 더 편해요 .
- 10
소고기를 익힌건 건져냅니다 .
- 11
접시에 가운데 깻잎.양파를 올려줍니다 . 그후 소고기를 두른후 소스를 뿌립니다 .
- 12
타다끼 소스는 시판용도 있어요 . 소고기와 깻잎.양파를 같이 먹음 별미에요 .
- 13
앞접시를 준비해서 타다끼를 손님이 한개씩가져다 먹기편하게 합니다 .
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