바질향기

멸치볶음 칼칼한 청양고추 견과류 멸치볶음

Name: 멸치볶음 칼칼한 청양고추 견과류 멸치볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 간장 5큰술; 깨소금(아마씨유) 1큰술; 대추 5개; 맛술 2큰술; 물 2큰술; 물엿 1큰술; 설탕 1큰술; 잔멸치 150g; 잣 1큰술; 참기름 1큰술; 청양고추 1개; 호두 1줌; 홍고추 1개

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멸치볶음 냉장고에 멸치볶음이 없으면 왠지 섭섭하고밑반찬이 없는 것 같아서 아쉽더라고요~!만만하면서도 맛있는 멸치볶음은근 맛있게 볶는 것이 어렵게 생각들 하는 분들도 있더라고요~!!~너무 딱딱하지 않으면서 휘리릭 쉽게 만드는 멸치볶음짧은 시간에 만들어 놓아도 맛있는 멸치볶음 만들었어요~!!~

메인 요리 재료

재료 13

간장

5큰술
깨소금(아마씨유)

1큰술
대추

5개
맛술

2큰술
물

2큰술
물엿

1큰술
설탕

1큰술
잔멸치

150g
잣

1큰술
참기름

1큰술
청양고추

1개
호두

1줌
홍고추

1개

양념 0

레시피

1

호두의 아린 맛과 불순물을 없게 하기 위해 팔팔 끓는 물에 호두를 데쳐냈어요~!!~~
2

간장 물 맛술을 끓여주다가 멸치를 넣어줍니다~!!~~호두와 잣 청양고추 대추씨 빼고 채친 것 홍고추를 넣고아마씨와 깨소금 갈아놓은 것도 넣어주고마지막에 물엿이나 올리고당 넣어주어야윤기나고 딱딱하지 않은 멸치복음이 완성된답니다~!!~
3

멸치볶음을 먹으면서 가끔 씹히는 톡소는 청양고추맛이깔끔하고 입맛 돋우는데 최고랍니다~!~입맛 없어본 적은 없지만요 ㅎㅎ
4

저는 요렇게 짜지 않게 작은 멸치를 볶아놓고밥에 섞어 비벼 먹는 걸 좋아한답니다~!~
5

칼칼하게 볶은 잔멸치 볶음밑반찬으로 냉장고에 넣어두면 든든한 밑반찬 이지요~!~!~
6

견과류도 잔뜩 넣었더니 씹는 식감도 좋은 칼칼한 멸치볶음 정말 맛나답니다~!~