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초코별 외 3명 공동 참여 요리사
실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국
보동
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깔끔한 국물요리 소고기뭇국맛내기가 생각보다 어렵지만 레시피만 따라한다면누구나 쉽게 맛내기를 할 수 있어요.
메인 요리 재료
재료 4
- 대파1대
- 무2컵
- 물5컵
- 소고기1컵
양념 6
- 국간장2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 소금1작은술
- 참기름1큰술
- 후추약간
레시피
- 1
소고기는 찬물에 10분정도 담가 핏물을 제거해주세요.
- 2
무는 네모지게 토막 썰어주세요.두께는 0.5cm정도로 너무 두껍지 않고 너무 얇지 않은 두께로 준비해주세요.
- 3
대파 1대는 큼직큼직 어슷 썰어주세요.
- 4
참기름 1큰술을 넣어준 후 고기를 넣고 겉면의 색이 변할 때까지 볶아주세요.
- 5
고기가 갈색으로 변하면 무를 넣어 준 후 살짝 투명해질때까지 볶아주세요.
- 6
무와 고기가 잘 볶아지면 물을 넣고 중불로 끓여주세요.위에 생기는 거품은 걷어내주세요.
- 7
국간장 2큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕1/2큰술을 넣어 간을 해주세요.
- 8
중불로 20분간 보글보글 끓여준 후 대파와 후추를 톡톡 뿌려주면 완성!!
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