기처니, 박미애 공동 참여 요리사
버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나
시크제이맘
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메인 요리 재료
재료 5
- 당근
- 대파
- 버섯
- 소불고기
- 양파
양념 8
- 간장1/5
- 고추장1
- 고춧가루3
- 국간장1/5
- 다진마늘1
- 된장0.5
- 물2컵
- 설탕1
레시피
- 1
버섯전골에 들어갈 버섯은 취향껏 준비합니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고
- 2
함께 넣을 채소도 준비 양파는 채썰고 당근은 얇고 길쭉하게 대파는 반으로 갈라 당근 길이와 바슷하게 잘라 주고
- 3
소고기는 한입 크기로 썰어주고
- 4
팬에 고기 넣고 물 2컵을 부어 고기가 뭉치지 않게 풀어주고
- 5
국간장1/5컵,다진마늘1,된장0.5,고추장1,고춧가루3,설탕1을 넣고 고기와 양념이 뭉치지 않게 섞어 끓여주고
- 6
고기가 익으면 따로 빼둔다.
- 7
끓이다 중간에 육수가 부족할수 있으니 간장1/5,물두컵을 섞어 육수를 따로 준비해 둔다. 끓여 놓은 육수에 손질한 버섯,채소(양파,당근,대파)를 고루 올려주고 건져낸 고기를 중심에 올려준다.
- 8
전골모양을 예쁘게 잡고 이젠 불 위에 올려 보글 보글 끓여주기 넉넉한 국물을 원하면 만들어 두었던 육수를 조금씩 부어가며 끓여준다.
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