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혜진 외 3명 공동 참여 요리사
이 봄이 가기 전에 한 그릇 꼭 하세요~ 두부쑥국
배고픈엄마
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마땅한 국거리가 없어 텃밭에 잠시 쪼그리고 앉아 쑥을 캤네요. 볕이 잘 드는 곳은 쑥이 너무 크고 그늘진 곳은 아직 여린 쑥이 있어 골라 캐느라 시간에 비해 양이 그리 많지는 않네요. 냉장고에 있던 두부를 함께 넣고 함께 끓이니 건더기가 푸짐한 두부 쑥국이 나왔답니다.
메인 요리 재료
재료 6
- 다시마 멸치육수6컵
- 대파1대
- 된장3큰술
- 두부1/2모
- 마늘2톨
- 쑥2줌
양념 0
레시피
- 1
다듬어 씻은 쑥 두줌을 준비했습니다.
- 2
냄비에 두부 1/2모를 손으로 대충 으깨 넣고....
- 3
마늘 2톨을 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 된장 3큰술을 넣어 줍니다.
- 4
그리고 다시마 멸치육수 6컵을 붓고 고루 잘 풀어 끓여 줍니다.
- 5
국물이 고르게 팔팔 끓으면 쑥이 뭉치지 않게 조금씩 풀어 넣고 끓여 줍니다.
- 6
그리고 국물이 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠습니다.
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