폐급요리사, 쮸니 공동 참여 요리사
손님 초대용으로도 좋은 유산슬느낌 청경채부추새우덮밥
메인 요리 재료
재료 9
- 다진마늘1T
- 물250ml
- 버섯1~2줌
- 부추1줌
- 새우12마리
- 양파1/2개
- 전분가루1T
- 청경채4뿌리
- 청양고추2개
양념 6
- 간장1T
- 굴소스1T
- 소금선택
- 식용유3T
- 참기름1T
- 후추조금
레시피
- 1
요리를 시작하기전에 먼저 냉동새우는 해동을 위해 한번씻어서 채에 받쳐두고 후추를 조금 뿌려줘요!
- 2
물 250ml(한컵)에 전분가루(전 감자전분썼어요!)녹말물도 먼저 만들어요!
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술과 양파 1/2개를 볶아요!
- 4
양파가 조금 흐물해졌다 싶을때 해동시킨 새우를 넣어요!
- 5
새우가 맛있게 붉으스름해질때까지 볶아줘요
- 6
새우가 어느정도 익어갈때쯤 씻어놓은 청경채를 넣어줘요!
- 7
청경채에 숨이 죽을때까지 20초정도 볶아주다가
- 8
숨이 어느정도 죽으면 버섯과 굴소스 1T 간장1T를 넣고 휘리릭 볶아줍니다
- 9
준비했던 녹말물을 다시 잘 풀어주고 넣어주세요!
- 10
센불로 촤르르 볶은후 불을끄고 부추한줌과 참기름을 넣고 뒤적여주세요! 기호에따라 청양고추를 썰어주셔도 좋아요!
- 11
밥위에 부어주면 완성!
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