혜진 외 2명 공동 참여 요리사

된장제육볶음 색다른맛의 돼지불고기 한길식품 한된장

Name: 된장제육볶음 색다른맛의 돼지불고기 한길식품 한된장
Cuisine: 한식
Ingredients: 당근 1/4개; 대파 1대; 돼지고기 (불고기) 600g; 양파 1개; 청양고추 2개; 간장 2T; 다진마늘 1T; 다진생강 0.2T; 된장(한된장) 2T; 맛술 1T; 설탕 1T; 올리고당 2T; 참기름 0.7t; 통깨 조금; 후추 1/2t

한길 식품

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전에 목살에 된장양념을 발라구운 맥적을 간혹 해먹곤했는데 그걸 응용해서 제육볶음으로 즐겨보았어요.

메인 요리 재료

재료 5

당근

1/4개
대파

1대
돼지고기 (불고기)

600g
양파

1개
청양고추

2개

양념 10

간장

2T
다진마늘

1T
다진생강

0.2T
된장(한된장)

2T
맛술

1T
설탕

1T
올리고당

2T
참기름

0.7t
통깨

조금
후추

1/2t

레시피

1

양념을 먼저 만들어줍니다양념 - 된장 2, 설탕 1, 올리고당 2, 간장 2,다진마늘 1, 다진생강 0.2, 맛술 1, 후추 약간,참기름 0.7, 통깨 적당량
2

양념재료는 고루 섞어줍니다.각각의 제품마다 염도가 다 다르니 조절해서 넣어주시는게 좋아요.
3

그런다음 돼지고기에 양념을 고루 버무려서 하루정도 숙성해둡니다.
4

양파는 굵직하게 당근은 얇게 채썰고대파와 청양고추는 어슷썰어줍니다
5

달군팬에 기름을 약간 두르고 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요.양념이 있어 탈수있으니 중강불에서 잘 저어가며 볶아주세요.
6

80%정도 익으면 양파와 당근을 넣어서 볶아주세요.고기가 어느정도 익으면 센불로 팍 올려주세요.
7

그런다음 대파와 청양고추를 넣어주세
8

가볍게 볶아주면 완성이에요.