야식으로 튀기지 않은 양념치킨맛 닭조림 어떠세요?

닭다리 살 정육은 우유에 30분간 담가 잡내를 제거해요갓 구매한 신선한 냉장육은 생략하셔도 됩니다

그동안 소스를 만들어요~ 먼저, 양파를 잘게 다지거나 가늘게 채 썰어 주세요

중불로 달군 웍에 식용유를 두르고 양파를 볶아 줍니다중불

양파가 투명하게 익으면 불을 끄고 물 300ml를 붓고불 끄기

분량의 양념재료를 넣어 주세요

양념장을 잘 섞은 후 센불을 켜고센불

양념장이 중앙까지 보글보글 끓으면

우유에 재운 닭을 헹궈 껍질이 아래로 가게 고기를 넣어 주세요

고기를 넣은 양념장이 다시 끓어오르면 숟가락으로 양념을 끼얹어 주고

뚜껑을 덮어 중불로 15분간 익혀 줘요중불

15분 후 고기를 먹기 좋게 잘라주고 뚜껑을 연채로 계속 졸여주세요

10분 정도 지나면서 양념이 꾸덕꾸덕해지면 완성입니다간을 보고 간장, 올리고당, 고춧가루 등으로 입맛에 맞게 조절해요

오래 졸일수록 닭껍질이 바닥에 노릇노릇 눌러붙으면서 더 맛있어요

양념이 진짜 맛있고 치킨과 달리 식을수록 쫄깃해요~ 맥주 한잔 곁들여서 함께 먹으면 얼마나 행복한지 몰라요. 밥반찬으로도 좋답니다 :)

삶은 단호박이 있어 곁들여 냈더니 환상b~ 튀기지 않아 속편한 닭고기 조림 모두 모두 맛있게 드세요 ^^