모카시나몬파운드만들기 : 노버터, 노밀가루 베이킹

재료를 계량해서 준비합니다.

먼저 우유에 커피가루 10g을 타서 커피액을 만들어줍니다.

볼에 포도씨유 100g, 설탕 180g, 계란 4개를 넣어요.

설탕이 잘 녹을 때 까지 휘퍼로 잘 저어줍니다.

통밀가루 400g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 시나몬가루 7g을 잘 체쳐서 볼에 넣어요. 소금 1g도 넣어줍니다.

만들어둔 커피액을 볼에 부어줍니다.

#을 그려가면서 반죽을 잘 섞어요.

잘 섞여진 반죽은 종이호일을 깐 팬에 부어요.

180도로 예열한 오븐에 35-40분 정도 구워줍니다.오븐

오븐이 돌아가고 10분이 지났을 때 잠깐 꺼내서 배를 한번 칼로 갈라요. 그래야 나중에 예쁘게 배가 터진답니다.

40분이 지나고 젓가락으로 찔러서 묻어나오는게 없으면 완성이에요!

종이 호일을 떼고 식혀줍니다.커피와 시나몬 때문에 색이 진해 탄 것 같네요 ㅠㅠ

식은 후 예쁘게 잘라서 플레이팅합니다.모카향 솔솔~ 시나몬향 솔솔~~ 모카시나몬파운드케이크입니다.

버터에서 나오는 풍미보다는 덜 하지만 촉촉하고 향이 좋아 우유와 먹으면 너무 맛있어요.