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명희 외 3명 공동 참여 요리사
전자렌지로 만드는 영양식 초간단 쑥떡
로즐리
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여자에게 좋은 쑥을 이용한 간단 떡 레시피를 소개해 드립니다.두부를 넣어 건강하고 식어도 부드러운 떡입니다. 두부의 느낌도 없고, 쑥의 향기가 산뜻하고 부드러운 쑥떡입니다.
메인 요리 재료
재료 8
- 멥쌀가루60g
- 물60g
- 설탕25g
- 쑥가루4g
- 연두부50g
- 찹쌀가루40g
- 콩가루적당량
- 팥앙금200g
양념 0
레시피
- 1
쑥가루에 따뜻한 물을 30g (분량 외 재료) 넣어서 섞어두고, 팥앙금은 8등분하여 둥글려 둡니다.
- 2
볼에 멥쌀가루 · 찹쌀가루 · 설탕 · 두부를 넣고 손으로 으깨듯이 섞어줍니다.
- 3
쑥가루 녹인것을 넣고 거품기로 섞어가면서 물을 아주 조금씩 더해 반죽이 균일하게 점성이 생길 때까지 섞어줍니다.
- 4
덩어리가 생기지 않도록 섞어준후, 랩을 씌우지 않고 600W 전자렌지에 2 분 가열하고, 꺼낸 뒤 다시 숟가락으로 섞어준후 1 분 가열한후 섞어줍니다.전자레인지
- 5
반죽 색상이 균일하게 변하면 식힌 뒤, 손에 물을 묻혀 8 등분으로 나눠준 후 랩 위에서 밀어 팥소를 감싸줍니다.
- 6
마지막에 콩가루를 뿌려주면 완성입니다.
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