너굴맘 외 2명 공동 참여 요리사
일상속 잔치음식!육원전(동그랑땡)
메인 요리 재료
재료 5
- 달걀1개
- 두부30g
- 마늘1개
- 소고기50g
- 파1토막
양념 6
- 깨소금약간
- 밀가루2큰술
- 설탕1/4작은술
- 소금약간
- 참기름1작은술
- 후추약간
레시피
- 1
두부는 수분을 제거해서 곱게 으깨주세요!전을 만들기 전 치대는 과정에서두부에 수분이 있으면 잘 안뭉쳐져요!
- 2
소고기는 곱게 다져주시고 달걀물은미리 풀어 준비해주세요!소고기도 아~주 곱게 다져야반죽이 갈라지지 않아요!
- 3
두부와 소고기 다진 것과소금, 후추, 깨소금 ,참기름, 설탕,다진 파, 마늘을 넣고 잘 치대주세요!치대는 이유는 안에 공기를 빼내육원전 표면이 매끄럽게 나오기 위함입니다!
- 4
반죽은 6개를 떼어 직경 4.5cm,두께 0.5cm정도로 만들어 준비해요!완성크기는 직경 4cm, 두께는 0.7cm랍니다!
- 5
육원전 6개를 밀가루 - 계란물을입혀 지져 주세요!한식조리기능사를 준비하고 계시면지단을 부치는 온도에서 색이나지않게 해주시고! 맛있게 드시려면 노~릇하게 지져주세요!
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