사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

먼저 재료를 준비해요.* 시나몬 가루는 선택사항이니 안 넣으셔도 무방하고요.레몬은 시판 레몬즙을 사용하셔도 좋아요.

사과는 껍질과 씨를 제거합니다.

입자감 있는 사과잼을 원하신다면 저처럼 칼로 사과를 잘게 다져서 준비해주시고요.고운 사과잼을 원하신다면 믹서에 갈아서 준비해주세요 :)

냄비에 다진 사과와 설탕을 넣고 가볍게 섞어준 뒤 중불에서 20 ~ 30분 정도 끓여주세요.중간중간 저어주시는 거 잊지 마시고요 ^^* 사과를 믹서에 갈아서 사용할 경우 끓어오르면서 거품이 생기 수 있는데요.이 거품을 제거해주셔야 사과잼 색상이 탁해지지 않습니다.

사과잼이 반으로 줄면 약불로 줄인 뒤 레몬즙과 시나몬 가루를 넣고 가볍게 섞어주시고요.약 5분 정도 더 끓인 뒤 열탕 소독한 유리병에 담아줍니다.* 사과를 갈아서 만드신 분들은 찬물에 잼을 조금 떨어뜨렸을 때 모양이 퍼지지 않고 그대로 유지되면 완성이에요.너무 오래 끓이면 굳어서 먹을 수 없으니 잘 봐가면서 끓여주세요.

씹는 맛이 살아 있는 사과잼 완성 ^^