김송희, 곳음도치 공동 참여 요리사
계란장조림 만들기
메인 요리 재료
재료 3
- 달걀10개
- 양파
- 청양고추
양념 3
- 간장1/2컵
- 설탕
- 올리고당
레시피
- 1
찬물에 계란 10알 담구고!
- 2
소금 살짝 뿌려서 약 17분~20분 삶아주기! 계란 삶는 도중 중간에 몇번 굴려주면 노른자가 한쪽으로 몰리지 않게 삶으실수 있어요!
- 3
찬물에 10분 이상 담궈놓으면 껍질이 쉽게 잘 까져요. 계란이 식을동안 양념장 준비!
- 4
물한컵을 준비해주세요.
- 5
간장 반컵도 준비해주세요.
- 6
설탕 1티스푼을 넣어주세요.
- 7
올리고당 2스푼정도 전 대충 감으로 넣었답니다.
- 8
이쑤시개나 포크를 이용해서 계란에 송송송 구멍을 내주시면 안에까지 간장이 잘 스며들어서 겉과속이 다르지 않은 계란장조림이 됩니다~!
- 9
준비한 양념장이 끓으면 계란 투하!
- 10
2~3분 먼저 졸여줄동안 양파는 썰어주시고 청양고추는 살짝 기스만 내주세요~
- 11
청양고추 먼저 넣고 2분가량 끓이시고
- 12
양파는 넣고 바로 불끄신후 뚜겅 덮어주시면~! 먹을동안 계속 아삭아삭한 식감이 살아있답니다.
- 13
뚜껑덮고 식을때까지 방치~!
- 14
이런거 요즘 다이소에서도 팔아요~! 전 한번에 다 잘라놓고 먹는게 편해요~^^ 절대 안짜구요~ 계란노른자 안흘러 나와서 간장도 깨끗하게 유지됩니다
- 15
이렇게 기계를 이용해서 달걀을 잘라주세요~
- 16
국물을 다 부어주세요~
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"