몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로
둥이들이 번갈아 가며 열이 나고 목이 부어서 그런지 밥을 통 안 먹더라고요 그래서 울 둥이들을 위해 몸보신요리를 해줬답니다 고기를 좋아라해서 닭백숙을 만들어봤어요 재료도 간단하고 맛도 좋고 ^.^
메인 요리 재료
재료 8
- 닭
- 닭가슴살약간
- 당근
- 부추
- 양파
- 찹쌀
- 통마늘5~6알
- 파1대
양념 0
레시피
- 1
백숙을 만들기 전에 닭 손질을 해줘야해요 일단 이 꽁무니를 과감하게 잘라주세요 그래야 냄새 없고 맛있는 백숙이 된답니다
- 2
그리고 목 부분과 꽁무니쪽 보면 하얀 기름덩어리가 있는데 제거해주세요
- 3
필요 없는 기름기와 꽁무니를 제거했는데 양이 꽤 되죠? 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 구석구석 씻어주세요
- 4
닭이 들어갈 수 있는 큰 냄비를 준비하시고 토종닭과 부재료, 파 1대, 양파 1개, 통마늘 5~6알 정도 넣고 재료가 잠길 정도의 물을 넣어주세요 ~ 압력솥을 이용하면 더 맛있지만 저는 아직 압력솥 사용하기에 겁 많은 주부인지라 ㅋㅋㅋ 아주 푹 고았어요
- 5
센 불에서 20분정도 끓여주고 중간불에서 40분정도 끓여주었어요
- 6
짜잔 ~ 몸보신요리 닭백숙 완성이요 ~ 푹 고아서 그런지 다리가 쏙 빠지더라고요 ㅋㅋ 살도 부들부들한게 너무 맛있네용
- 7
둥이들 먹일 닭 가슴살도 찢어놓고, 죽에 넣을 고기도 따로 찢어 놓았어요
- 8
고기를 다 먹고, 아쉬우니 닭죽으로 마무리해야죠 ?ㅋㅋ 찹쌀은 1시간정도 물에 불려 놓았어요
- 9
불린 찹쌀은 물을 약간넣고 볶아주다
- 10
닭 삶은 물을 넣고 찹쌀이 퍼질때까지 끓여주세요
- 11
어느정도 찹쌀이 퍼지면 야채와 고기를 넣고 눌러붙지 않게 저어주면 끝!!
- 12
맛있는 닭죽까지 완성이 되었네요 ^^
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