갑오징어 볶음 양념이 생명
판교댁송블리
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갑오징어 볶음 양념이 생명~고춧가루를 넉넉하게넣고 볶아 주면오징어와 야채에서 나오는 국물이고춧가루 양념에 베어서더욱 맛깔스러운 비주얼과매콤한 맛을 낼 수 있다청양고추 두어 개 송송썰어 넣어 주면 음식에 맛이강렬해져서 젓가락을 놓을 수가 없다~화끈하게 매운 갑오징어 볶음 양념에밥을 비벼 먹는 맛이란...
메인 요리 재료
재료 8
- 갑오징어4마리(사이즈가 작다)
- 당근1/3개
- 대파1/2개
- 양배추2컵
- 양파1/2개
- 참기름1/2팩
- 청양고추2개
- 후추톡톡
양념 6
- 간장3큰술
- 고추장1큰술
- 고춧가루2~3큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 설탕1큰술
- 올리고당1/2큰술
레시피
- 1
양념을 만들어 주는데오징어 크기와 야채의 양이조금씩 다르기 때문에간장의 양을 조절해서 입맞에 맞게 간을 맞춘다
- 2
처음 양념장을 만들 때간장을 2 큰 술 넣고 나중에간장을 추가로 넣어 주는 게 좋다내 입맛에는 간장 3 큰 술이 딱 좋았다
- 3
재료를 먹기 좋게 썰어서 준비
- 4
오일을 두른 팬에 야채를센 불에서 휘리릭 볶아 준다센 불에 볶아야 야채에서물이 나오지 않는다는 거~고추와 대파는 나중에 넣는다
- 5
야채를 1분 정도 익힌 후오징어와 청양고추 대파를올리고 양념장도 올린다
- 6
양념을 넣어서 약간 센 불에서볶아주기~
- 7
약 한불은 물이 많이 생겨서안됨!
- 8
익을 때까지 뽀까뽀까~
- 9
마지막에 참기름과 통깨랑후추 톡톡~
- 10
매콤한 향이 코를 찌르네!!!갑오징어 한입 씹어 보니통통한 살이 뽀드득 터지는 느낌? ㅋ역시 오징어 사이엔 네가 갑이다!
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