요리사 외 2명 공동 참여 요리사
견과류 멸치볶음
손큰언니
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식탁에서 빠질 수 없는 밑반찬이죠? 양질의 지리멸에 씹는 맛이 있는 견과류를 더했습니다. 모두가 좋아할 수 밖에 없는 최고의 그 맛! 지금 공개합니다.
메인 요리 재료
재료 2
- 견과류100g
- 멸치(지리멸)130g
양념 8
- 간장1T
- 마늘(편썰기)5알
- 생강가루1/2t
- 설탕2T
- 올리고당4T
- 참기름1T
- 통깨1T
- 포도씨유3T
레시피
- 1
멸치의 불순물과 이물질 제거를 위해 프라이팬에서 15분 구워주세요.※중불에서 뚜껑 닫고 10분 가열한 후 뚜껑 열고 5분 더 가열하며 수분 날려주세요.
- 2
멸치가 구워지는 동안 마늘을 편썰기하고 견과류와 양념을 준비합니다.
- 3
잘 구워진 멸치를 체에 받쳐 비늘과 가루를 제거해주시면 맛이 더욱 깔끔해요.
- 4
설탕, 올리고당, 포도씨유, 생강가루, 간장, 편썰기한 마늘을 넣고 가열하세요. 보글보글 끓어오르면 견과류를 넣고 잔거품이 되면 불을 끄세요.
- 5
준비된 멸치를 넣고 잘 섞은 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 6
그릇에 예쁘게 담으시고 찰칵!!!
- 7
저는 부모님과 딸들에게 나눠줄려고 두 배로 준비했어요♡
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