요리연구가, 곳음도치 공동 참여 요리사
감자 맛있게 삶는 법
메인 요리 재료
재료 3
- 감자7개
- 설탕1T
- 소금1/2T
양념 0
레시피
- 1
튼실튼실~~햇 제주감자 입니다
- 2
껍질은 벗겨도 좋고흐르는 물로 깨끗이 씻어서사용해도 됩니다두개는 껍질 벗기고나머지는 그냥 사용 할게요바닥에 두꺼운 냄비에 담고물은 감자가 잠길 정도로 부어 줍니다
- 3
소금(1/2T), 설탕(1T) 넣고뚜껑닫아 끓입니다
- 4
팔팔 끓으면중약불로 줄이고 계속 끓여요
- 5
젓가락으로 찔러봐서젓가락이 쑥 들어가면 다 쪄 진 것이지요이제 센불로 올리고수분 날려 줍니다
- 6
감자 살짝 탄듯한 누룽지를 원하면뚜껑닫고아주 약한 약불에 5분정도 그대로 두어요맛있게 누룽지 생깁니다
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