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경양식의 지존~ 돈까스

Name: 경양식의 지존~ 돈까스
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 1개; 돈까스용 돼지고기 470g; 맛술 2큰술; 밀가루 1/2컵; 빵가루 1+1/2컵; 소금 0.2작은술; 식용유 1+1/2컵; 후춧가루 약간; 다진 마늘 0.5큰술; 맛술 3큰술; 물 1컵; 밀가루 3큰술; 버터 1큰술; 설탕 2큰술; 양파 1/2개; 우스터소스 3큰술; 월계수잎 2장; 적포도주 2큰술; 진간장 3큰술; 케찹 4/5컵; 파인애플 1/8조각(50g)

마이드림

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경양식의 지존~ 돈까스 집에서 만들어볼게요

메인 요리 재료

재료 8

계란

1개
돈까스용 돼지고기

470g
맛술

2큰술
밀가루

1/2컵
빵가루

1+1/2컵
소금

0.2작은술
식용유

1+1/2컵
후춧가루

약간

양념 13

다진 마늘

0.5큰술
맛술

3큰술
물

1컵
밀가루

3큰술
버터

1큰술
설탕

2큰술
양파

1/2개
우스터소스

3큰술
월계수잎

2장
적포도주

2큰술
진간장

3큰술
케찹

4/5컵
파인애플

1/8조각(50g)

레시피

1

팬에 버터와 밀가루를 넣고 노릇하게 달달 볶다가 물과 양파, 파인애플을 블렌더에서 갈아 넣고 나머지 재료를 넣어 5분 정도 걸쭉하게 끓여주면 완성
2

돈까스용 돼지고기 안심은 방망이로 두드려 부드럽게한 다음 소금과 후춧가루를 앞뒤로 살살 뿌려준 후 맛술을 뿌려 30분 정도 재워놓습니다
3

재워놓았던 고기에 먼저 밀가루 옷을 앞 뒤로 골고루 입힌 후 계란물에 담갔다가 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀 잠시 두면 빵가루가 촉촉해질거에요
4

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 (1컵 반) 기름의 온도를 높인 후.. 앞 뒤로 노릇하게 튀겨준 다음.. 키친타올에서 기름기를 빼줍니다.
5

그릇에 밥과 야채샐러드를 담고.. 튀긴 돈까스와 소스를 뿌려내면 완성