해물떡볶이 - 해물떡볶이 레시피

대파 1대를 조금 큼지막하게 썰어주고,양파 1/2, 어묵 2장, 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.떡볶이 떡은 밀떡으로 준비했습니다.밀떡은 양념이 빠르게 잘 베이고 쌀떡은 양념이 잘 베이지 않아요.그래서 즉석 떡볶이는 밀떡으로 조리해서 먹음 좋고요.쌀떡은 조리면서 먹을 때 적합하다고 하니 참고하세요.하지만 내 취향은 밀떡이라는 거~ 평소 좋아하는 떡으로 하세요.

해물 믹스는 넉넉하게 원하는 만큼 준비해서찬물에 헹궈 준비해주세요.그래야지 잡내가 나지 않아요

저는 생새우도 몇 마리 손질해서 넣었습니다.통오징어 있음 함께 넣어도 좋아요.집에 있는 재료 응용하세요.

재료가 준비되었다면 이젠 양념장을 만들어 볼까요그릇에 생수 1컵 하고 1/2컵을 부어주고고추장 2숟가락을 넣어주세요.

그리고 진간장 1/5컵을 부어주고

설탕 3숟가락

고춧가루 2숟가락을 넣고 마지막에 후추를 넣어 잘 섞어주세요

팬에 식용유 1/5컵을 부어주고 썰어 놓은 대파를 넣고파기름을 내줍니다.

대파가 노릇노릇해 질 때까지 볶아주다

해물 믹스를 넣고 볶아주세요.이때 물이 생기는데 상관없으니 걱정 마세요.

곧이어 양배추, 양파를 넣고 볶아주다(새송이버섯이 있음 함께 넣어도 좋아요. 고구마, 감자 등 추가하면 더욱 풍성하답니다

밀떡, 어묵을 넣고

만들어 놓은 소스를 넣어주세요.

양념장을 부어주고 더 빨간 떡볶이를 원한다면 고춧가루를 추가해 주심 된답니다.처음에는 국물이 부족해 보이지만  끓이다 보면 채소에서 수분이 나와 부족하지 않아요.불 조절에 따라 채소에서 나오는 물의 양이 틀리니깐요.참고하시어 양념장을 조절해주세요.

저는 중약불에서 보글보글 끓여 주었습니다.당면 좋아하심 미리 불려 끓일 때 함께 넣어 주세요.국물이 걸쭉해 지면 마무리해주세요.

완성된 떡볶이를 그릇에 담고 삶은 달걀 올려주면해물떡볶이 완성 ^^