명절음식! 압력밥솥 약밥 만드는법
정말 맛있는 약밥레시피에요. 압력밥솥으로 간단하게 만들 수 있어요^^ 주위에 선물주기도 너무 좋구요~ 실제로 선물드렸더니 너무 좋아하시네요. 다가오는 명절, 만들어 드셔보세요!
메인 요리 재료
재료 6
- 대추적당히
- 밤적당히
- 잣적당히
- 찹쌀4컵
- 크린베리적당히
- 호두적당히
양념 7
- 간장3큰술
- 계피가루1/2큰술
- 대추씨 삶은 물2.5컵 (500ml)
- 소금1작은술
- 올리브유 (포도씨유)2큰술
- 참기름1큰술
- 흑설탕1컵(200ml)
레시피
- 1
찹쌀은 씻어서 2시간이상 충분히 불려서 물기를 완전히 빼주세요~
- 2
밤은 껍질을 벗겨서 편썰어주시구요~ 대추는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요! (참고로 대추에서 제거한 씨는 버리시면 안되요~ 약식 양념에 사용하실 재료거든요!) 호두도 적당히 다져주시구요~ 잣도 준비해주세요^^
- 3
대추에서 제거한 씨는 대추 몇 알과 함께 물을 부어 끓여서 체에 걸러 준비해주세요~
- 4
대추씨 삶은 물은 이렇게 작은 볼에 적당량을 덜어주세요! 약밥 양념에 넣어줘야하거든요 :)
- 5
위에서 말씀드린 양념재료를 모두 넣고 섞어주세요. 이 때, 계량은 정확하게 해주셔야해요! 저는 계량컵과 계량스푼을 꼭 사용해서 요리했어요
- 6
압력솥에 찹쌀, 밤, 대추, 위에서 만드신 양념물을 넣고 냄비뚜껑을 닫고 강불로 끓여주세요
- 7
압력솥 추가 울리면 중불로 줄이고 2분 후 바로 불을 꺼주세요~ 2분이 지나면 타버리니 초시계나 스탑워치로 정확하게 시간을 지켜주세요^^(2분이 정말 중요해요! 포인트에요!)
- 8
불을 끄고 15분이상 뜸을 들이고 잣, 호두, 크린베리 등 견과류를 넣어주세요~
- 9
다 넣은 재료를 적당한 크기의 볼에 넣으시고, 잘 버무려 주시면 됩니다!
- 10
정말 맛있게 완성된 약밥!
- 11
이렇게 하시고 싶은 틀에 넣어서 모양을 잡아주셔도 되요^^저는 하트 쿠키틀이 갑자기 생각나서 여기에도 넣어봤어요!
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