조리 외 2명 공동 참여 요리사

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

Name: 구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 가지 2개; 고춧가루 1T; 마늘 1t; 설탕 1T; 진간장 3T; 참기름 1T; 통깨 약간; 파 청양고추 약간

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이번 가지요리는 백종원 레시피중 하나인 가지무침입니다.요 가지무침은 씹는 식감이 너무 좋아서 자꾸자꾸 손이 가지요~ㅎ

메인 요리 재료

1

먼저 가지를 깨끗하게 씻은 다음 어슷하게 썰어줍니다. (두께는 한 0.8~1cm 정도)
2

달궈진 팬에 가지를 올려 구워줍니다. 식용유는 NO~ 기름없이 그냥 구워줍니다.약불요기에 소금을 약간 뿌려주세요
3

진간장 3, 고추가루 1, 설탕 1, 참기름 1, 파, 마늘, 깨를 넣고 양념장을 만듭니다. (매운 청양고추를 송송 썰어 넣으셔도 됩니다.
4

구운가지에 양념장을 넣고~
5

양념장이 가지에 잘 배기도록 조물조물 무쳐주면 끝~

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