가지볶음 - 간단 반찬 만들기

물컹물컹하지 않고 사각사각맛있는 가지볶음 만들기 ♬♪

· 가지는 깨끗이 씻어 세로로 자른 다음 1cm 가량 채 썰어줍니다

· 가지가 잠길 정도로 물을 넣고 소금 0.5 큰 술 넣어 10분간 절여줍니다

· 절여 놓은 가지는 손으로 꾹꾹 짜주거나키친타월로 물기를 빼 줍니다

· 양파는 채 썰어주고대파도 송송 썰어 준비해주세요

· 볶음 양념을 만들어 줍니다※가지 볶음 양념장【 진간장 4 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술 】-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 팬에 식용유 한 바퀴 두르고다진 마늘 1 큰 술 + 대파 1 줌넣고 볶아줍니다

· 대파에 숨이 죽으면 손질한 가지와 양파를 넣고 살짝만 볶다가

볶음 양념을 넣고 약불에서 졸이듯 볶아줍니다

· 다 볶아졌다 싶으면불을 끄고 통깨 한 큰 술 넣고 골고루 섞어주면 완성 :)

간단하고 맛있는여름 반찬가지볶음