[양식조리기능사 실기동영상] 치즈오믈렛 만드는법

볼에 계란 3개, 소금을 넣고 충분하게 풀어주세요

풀어준 계란을 체에 내려주세요.

생크림을 넣고 섞어줍니다.

치즈는 사방 0.5cm정도 크기로 잘라주세요.

자른 치즈의 1/2가량을 계란물에 넣고 섞어주세요.

팬에 버터, 식용유를 넣고 녹여주세요.

계란물을 붓고 스크램블을 해주세요.약불계란물은 약간 남겨주세요.

스크램블 한 후 치즈를 넣어 오믈렛 모양(타원형)으로 만들어 주세요.약불젓가락만 사용하여 조리해주세요.

모양이 안 이쁜 부분은 계란물을 부어가며 채워주세요.

완성된 치즈 오믈렛은 접시에 담아 제출해주세요.