매콤 쫄깃한 본스치킨
최윤미
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직접 만든 치킨~ 물론 주문한것보다는 못하지요. 하지만 비슷하다는 평가는 받았어요. 칠리소스가 좀 많이 들어갔는지 매콤해서 스스 거리면서 아주 잘 먹었답니다. 매운것이 좀 꺼려진다면 칠리소스 대신에 케찹을 대신해도 좋을거 같네요. 맥주안주도로 간식으로도 아주 훌륭하답니다.
메인 요리 재료
재료 2
- 닭다리 살500g
- 떡국 떡1줌
양념 10
- 검은깨약간
- 고추장1큰술
- 굴소스1큰술
- 마늘1작은술
- 맛술
- 물엿 또는 꿀3큰술
- 소금약간
- 올리브오일1작은술
- 칠리소스5큰술
- 후추약간
레시피
- 1
닭다리살은 한입크기로 잘라 소금 후추, 맛술을 뿌린뒤 30분 정도 놓아 둡니다.
- 2
오븐이나 팬에 잘 익도록 구워줍니다.오븐
- 3
전 키친아트 직화구이팬에 익혀주었어요.
- 4
다리살이 익는 동안 소스 만들어 둡니다. 예열된팬에 오일 두르고 마늘을 노릇하게 볶아 줍니다.
- 5
마늘이 노릇하게 볶아지면 칠리소스, 고추장, 굴소스를 넣어 바글 바글 끓여 줍니다.
- 6
후추와 검은깨를 넣어주면서 새우가루가 있어서 좀 넣어줘봤어요.
- 7
떡이 부드럽다면 닭고기와 같이 넣어주면 되요. 제가 사용한 떡은 냉동실에 보관했던 것이라 미리 넣어 부드럽게 볶아 주었어요.
- 8
잘 구워진 닭을 소스에 넣어 잘 섞어 주기만 하면 됩니다.
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