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혼밥맨 외 3명 공동 참여 요리사
감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기
닥터생과일주스
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날씨는 덥죠 일하기는 짜증나죠. 반찬은 뭘만들어야하나...걱정되시죠?초보주부님들 값싸고 후다닥 만들수 있는 감자국 어때요?..감자국은 많이 해서 두고 먹으면 맛이 없어요. .
메인 요리 재료
재료 5
- 감자3개
- 대파1/2개
- 멸치육수600ml
- 양파1개
- 청양고추1~2개
양념 2
- 다진마늘1ts
- 된장1TS
레시피
- 1
멸치 다시물을 준비합니다.완성 600ml정도면 됩니다.
- 2
감자 작은거 3개 ,양파1개,대파 반개,청양고추2개
- 3
재료손질합니다.감자는 껍질을 벗겨서 반달로 썰어주시고대파도 어슷썰고, 양파도 씻어서 썰어줍니다
- 4
끓고있는 육수물에 감자먼저 퐁당 넣어줍니다.
- 5
감자 한개 건져서 봅니다. 투명하니 거의 다 읶었네요먹어보면 거의 다익었을무렵...에
- 6
그러면 양파 퐁당하고
- 7
뒤이어 대파도 ,고추도,넣고 그리고 된장 1스푼 풀어줍니다.
- 8
팔팔끓네요. 한번 휘~저어주고.거품 한번 걷어내고바로 마늘 1ts만 넣고 한소끔 더 끓어오르면 바로 불을 끕니다.더 지체하면 맛이 없어집니다..꼭 이 순서대로만 하면 맛이 좋답니다.정말이에요 ㅎ된장넣고 오래끓이거나 파,마늘넣고 오래끓이거나감자국에 두부를 넣으면 맛이없어요.왜그럴까요?오랜 경험이네요..
- 9
청양고추를 넣어서 칼칼합니다.어린아이가 있는댁에서는 고추를 안넣으면 됩니다.
- 10
감자를 안먹는 울 아들이 한그릇 뚝닦 먹고 나가네요...ㅋㅋㅋ
- 11
덥고 짜증나는 여름엔 후다닥 요리가 제격입니다. ㅎ
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