곳음도치, 민영 공동 참여 요리사
청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장
김쭈
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비오고 날이 선선해지니 더욱 생각나는 구수한 청국장 입니다. 돼지고기와 김치를 넣어 누구나 좋아할 청국장 입니다.
메인 요리 재료
재료 7
- 김치1줌
- 김치 국물1/2국자
- 대파1/2뿌리
- 돼지고기1줌
- 두부1/2모
- 양파1/3개
- 청국장1/2덩이
양념 7
- 간장1T
- 다진마늘0.5T
- 된장1T
- 맛술2T
- 설탕1티스푼
- 소금
- 청양고추가루2T
레시피
- 1
뚝배기에 적당히자른 신김치, 돼지고기,설탕,고추가루, 마늘, 맛술을 넣어줍니다.
- 2
타지않게 중약불로 하여 고기 3분의1정도 익을정도로 볶아주세요.
- 3
그사이 양파, 두부, 대파는 적당한 크기로 썰어둡니다.
- 4
고기가 어느정도 익으면 쌀뜨물을 부어준뒤 김치국물,된장,간장을 넣어 센불로 끓여줍니다.
- 5
고기가 다 익은듯 하면 청국장을 넣어 풀어줍니다.
- 6
두부와 양파를 넣어 양파가 살짝 익을정도로 끓여줍니다.
- 7
마지막 간은 소금으로 하여 대파를 올린뒤 한번더 끓여 완성. 저는 간이 맞아서 소금간은 하지 않았습니다.
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