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백선생 간장찜닭 ~

Name: 백선생 간장찜닭 ~
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 작은거 4개; 납작당면 1줌; 닭 1마리; 당근 1/2개; 대파(채썬 것) 1컵; 양파 중간크기 1개; 우유 200ml; 간 생강 조금; 간장 1컵; 다진 마늘 1스푼; 맛술 1/2컵; 물 2컵; 설탕 1/2컵; 참기름 1스푼; 통깨 적당량

촌아짐

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백선생님 간장찜닭 맛이 궁금하여 만들어봤어요~처음엔 국물맛이 너무 짜고 달아서 걱정했는데 재료들과 어우러져 과하지않은 단짠의 간장찜닭이 만들어졌어요^^

메인 요리 재료

재료 7

감자 작은거

4개
납작당면

1줌
닭

1마리
당근

1/2개
대파(채썬 것)

1컵
양파 중간크기

1개
우유

200ml

양념 8

간 생강

조금
간장

1컵
다진 마늘

1스푼
맛술

1/2컵
물

2컵
설탕

1/2컵
참기름

1스푼
통깨

적당량

레시피

1

닭은 깨끗이 손질한 후 우유에 30분 정도 담가주면 닭의 잡내도 잡아주고 고기도 부드러워진다죠.^^(한번 데쳐서 불순물을 제거하는 방법으로 대체하셔도 될듯합니다)
2

납작당면도 뜨거운 물에 불려줍니다.(일반 당면 쓰셔도 돼죠잉^^)
3

감자,당근,양파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다(버섯,떡등을 추가해도 좋아요)
4

간장 1컵,맛술 1/2컵,설탕 1/2컵,물 1컵,다진 마늘 1스푼,간생강 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.그리고 마지막에 참기름 1스푼을 넣어 잘 섞어주세요.(간생강이 없으시면 생략하시거나 생강가루로 대체하셔도 될것같아요)
5

우유에 담아두었던 닭을 깨끗이 씻어 냄비에 담습니다
6

만들어 둔 양념장을 넣고 물 1컵을 더 넣어 끓여줍니다.(이때 양념장을 한꺼번에 넣지마시고 입맛에 맞춰 조절해서 넣어주세요)
7

5분 정도 끓이다가 감자,당근,양파를 넣어줬어요
8

재료들이 거의 익었을때 불려 둔 당면을 넣어줍니다.(파는 찜닭처럼 색을 내고 싶으시면 카라멜소스 1스푼 넣어주시면 된다네요)
9

접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다