마블리뽀레버, 너굴맘 공동 참여 요리사
매생이굴전~손님접대음식,술안주
왕눈이2
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제철인 매생이와 굴을 섞어서 전을 만들어봤어요요즘은 제철이 아니여도 건조된 매생이가공식품이 나와서 365일 편하게 위생적으로 조리할수 있네요
메인 요리 재료
재료 5
- 건조 매생이1봉지
- 계란3개
- 부침가루(밀가루)2큰술
- 생굴1kg
- 홍고추1개
양념 3
- 가는소금3꼬집
- 해바라기유조금
- 후추가루조금
레시피
- 1
건조된 매생이 작은1덩이를 물반컵을 부어주시면 바로 촉촉한 매생이가 되네요
- 2
생굴을 찬물에서 살살 씻어 물기를 빼주세요
- 3
홍고추를 반으로 가르어 씨부분을 제거후에 곱게 다져주세요*유아,어린이가 먹을꺼면 당근으로 대체하셔도 되세요
- 4
매생이에 다진홍고추/계란을 깨어넣고 가는소금/후추가루를 조금만 넣고 잘섞어주세요
- 5
부침가루나 밀가루를 조금만 넣고 잘 풀어주세요
- 6
물기빠진 생굴을 넣어서 살살 섞어주시고
- 7
팬에 해바라기유를 넣고 굴을 2~3개씩 올려주시고 반죽물을 한큰술씩 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요 거의 계란물이기에 금방익어야 오래두시면 탑니다~*중약불에서 부쳐주세요
- 8
바다의 우유라고 불릴만큼 칼슘이 풍부한 제철인 생굴과 미네랄이 풍부한 매생이와 함께 맛과 영양을 챙겨보세요
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