굴소스 가지 볶음
프랑스아줌마
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가지를 싫어하는 신랑도 이거 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱 !맛있는 굴소스 가지 볶음이예요. ^_^
메인 요리 재료
재료 3
- 가지500g
- 양파2~3개
- 피망1/2개
양념 5
- 굴소스3T
- 깨소금(참기름)1T
- 다진 마늘2/3T
- 소금2t
- 후추1t
레시피
- 1
가지는 깨끗히 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.그리고 적당한 사이즈의 그릇에 가지를 잠길 정도로 물을 붓고, 소금 2t를 넣어 소금물을 만들어주세요.가지를 넣어 5 ~ 10분정도 절여줍니다.
- 2
가지를 절이는 동안에 마늘도 까서 준비하고, 준비하신 야채도 썰어놔주세요.
- 3
절여놓았던 가지는 물을 빼고 손으로 가지를 꼭 짜서 물기를 빼주세요.
- 4
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘향이 올라오기 시작할때까지만 살짝 볶아주세요.
- 5
마늘향이 올라오기 시작하면 가지와 야채들을 다 넣고 거의 다 익을때까지 볶아주세요.저는 식용유를 넣지 않았는데, 필요하시면 살짝 넣어주세요.
- 6
재료들이 거의 다 익으면 굴소스와 후추를 넣고 2~3분 정도 더 볶아주세요.
- 7
마무리는 깨소금으로 ~ ^_^
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