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ayaan 외 3명 공동 참여 요리사
밥도둑 반찬 고추장 달걀조림 만들기!TV 알토란 레시피
뽀유TV
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평소 간장을 베이스로 한 계란장조림을 만들어 먹는 편인데요. TV알토란에서 고추장을 베이스로 계란 장조림을 만들길래 저도 만들어 봤는데 우왕! 진짜 맛있어요. 뜨끈한 밥에 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없네요^^
메인 요리 재료
재료 5
- 달걀10개
- 멸치육수1.5컵
- 양파1개
- 쪽파 또는 대파약간
- 청양고추3개
양념 8
- 고추장2T
- 고춧가루3T
- 깨1T
- 물엿3T
- 설탕2T
- 진간장4T
- 참기름2T
- 후추1ts
레시피
- 1
먼저 물에 소금1T,식초1T를 섞어 달걀을 7-8분 반숙으로 삶아 줍니다.
- 2
달걀이 삶아지는 동안 양파는 굵게 채 썰고 청양고추도 큼직큼직 썰어주셔요
- 3
달걀이 삶아지면 얼음물에 바로 행궈 껍질을 깔끔히 잘 벗겨 줍니다.
- 4
참기름과 깨를 제외한 모든 양념을 한곳에 미리 섞어주셔요.평소 단 것 싫으시면 설탕, 물엿은 조금 줄이셔도 됩니다
- 5
냄비에 멸치육수를 넣고 양념을 잘 풀어 주신뒤 끓여줍니다.
- 6
양념이 끓기 시작하면 양파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
- 7
양념이 반정도 졸아들었다 싶을때 반숙달걀을 투하 해줍니다.이대로 약 2분정도 더 끓여주시면서 달걀에 색이 입혀지게 국물을 끼얹어 주세요
- 8
마지막으로 참기름 2T와 깨1T를 넣고 잘섞어주시고 쪽파를 고명으로 올려주시면 끝!
- 9
밥도둑 반찬 알토란 임성근님의 고추장 달걀조림 완성입니다^^
- 10
한번 먹어보니 촉촉한 반숙달걀에 매콤달콤 양념이 어우려져 넘 맛있네요.꼭 떡볶이 양념같은게 은근 중독성 있고 정말 짱짱짱!뜨끈한 밥에 비벼 먹으면 밥 한공기 뚝딱 하게 됩니다^^
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