홍차 외 2명 공동 참여 요리사
봄제철 음식인 멍게젓갈 만드는 법
강씨집밥
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봄봄봄~봄이 왔어요~지금 제철인 멍게, 지루하게 초고추장에만 찍어 드셨나요?어렵지 않게 무쳐서 먹는 방법으로 멍게 젓갈을 만들어서 봄을 식탁에 올려보시는 건 어떨까요
메인 요리 재료
재료 4
- 굵은 소금
- 땡초5개
- 멍게2kg
- 풋마늘
양념 6
- 고춧가루5T
- 마늘2T
- 설탕1/2큰술
- 액젓1T
- 참기름
- 통깨
레시피
- 1
솔질 멍게를 굵은 소금 2큰술 뿌려서 2시간 절여주세요
- 2
절여진 멍게를 한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
- 3
큰 볼에 멍게를 준비해주시고, 어슷썰은 땡초와 분량의 양념장을 넣어주세요
- 4
알싸한 풋마늘을 어슷 썰어 넣어주세요
- 5
마지막 참기름을 조금 넣어 마무리 하시면 됩니다.
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