혼밥맨 외 2명 공동 참여 요리사
콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피
유쾌한쩡이
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이소플라빈 성분이 들어있어 여자에게 정말 좋다는 콩! 특히 검은콩은 탈모에도 좋다죠? 남녀노소 누구나 좋아하는 건강한 반찬 콩자반을 만들어봅니다.
메인 요리 재료
재료 7
- 간장5스푼
- 검은콩250g컵
- 설탕2스푼
- 올리고당2스푼
- 카놀라유1스푼
- 콩 불린물 150ml150ml
- 통깨약간
양념 0
레시피
- 1
콩 250g을 3번 정도 세척한 뒤 콩이 잠길 정도의 물을 넣고 1시간 정도 불려줍니다.
- 2
불린 콩을 냄비에 넣고 불린 물을 150ml를 부어 자작하게 만들어줍니다.
- 3
간장 5스푼을 넣어줍니다.
- 4
카놀라유 1스푼을 넣어줍니다.생략가능한데 더 부드러움을 느끼고 싶으시다면 추천!
- 5
설탕 2큰술을 넣어줍니다.
- 6
보글보글 끓여주다가 물이 어느정도 졸으면 약불로 줄여 끓여주세요.끓이면서 거품이 나면 숟가락으로 퍼내어 주세요.
- 7
이 정도까지 졸여지면
- 8
올리고당 2스푼 정도 넣어서 단맛을 조절해줍니다.
- 9
통깨를 넣어 마무리!
- 10
콩불리는 시간이 오래 걸려서 그렇지콩자반레시피는 정말 쉬워요!!
- 11
서리태를 오래 불려서 만든거라 씹는 식감도 좋고 짭쪼롬하면서 달달하기까지해 간도 아주 굿!!
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