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김지수 외 3명 공동 참여 요리사
불고기감을 활용한 베트남쌀국수 만들기
김깻잎
✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)
입맛이 까다로운 우리 조카가 양념한 불고기가 싫다고 해서 대신 쌀국수에 넣고 끓여주었습니다. 고기가 얇아서 육수를 오래 끓이지 않아도 되는 장점이 있어요.
메인 요리 재료
재료 19
- 대파1/2개
- 대파 흰대1/2개
- 라임주스약간
- 마늘1Ts
- 물100ml
- 설탕4ts
- 소금2ts
- 소불고기감600g
- 숙주나물원하는만큼
- 스리라차 소스약간
- 식초100ml
- 쌀국수400g
- 쌀국수 파우더5Ts
- 양파1개
- 페페론치노1밥수저
- 피쉬소스2Ts
- 피클링스파이스2Ts
- 해선장약간
- 후추약간
양념 0
레시피
- 1
물+다시백에 넣은 피클링스파이스+대파 반개를 냄비에 끓입니다.
- 2
피클링스파이스의 냄새가 집안에 퍼지기 시작하면 쌀국수파우더 + 피쉬소스 넣습니다. 쌀국수파우더는 여러 인터넷 쇼핑몰에서 구매할 수 있습니다.
- 3
끓는 육수에 마늘+페페론치노+불고기를 넣습니다.
- 4
고기가 익으면 바로 건져 다른 그릇에 담고, 다시팩과 파도 육수에서 건집니다.
- 5
양파절임, 숙주나물, 파를 준비합니다.쌀국수는 삶아서 건져놓습니다. (찬물에 헹구지 마세요)
- 6
면기에 쌀국수, 양파절임, 대파, 숙주나물, 삶은 고기 등을 얹고 마지막으로 육수를 부어서 먹으면 됩니다.취향에 따라 육수에 라임주스를 뿌려도 되고 해선장이나 스리라차 칠리소스를 넣어도 됩니다.고수가 있으면 좋은데 없어서 반찬거리로 사놓은 참나물 몇개 뜯어놨습니다.
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