죠리퐁퐁 외 2명 공동 참여 요리사
냉동 블루베리로 만드는 수제잼
체리샴푸s
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시간과 정성이 들어가지만 그래도 완전 만들기 쉬운 냉동블루베리잼! 냉동실에 굴러다니는 블루베리가 있다면 지금 당장 롸잇나우 블루베리잼을 만들어보아요~
메인 요리 재료
재료 2
- 블루베리1kg
- 설탕500g
양념 0
레시피
- 1
먼저 잼을 담을 병들을 소독해야하는데요, 저는 갑자기 만든거라 전에 모아두었던 잼 병들을 재활용했어요. 끓는물에 유리병을 넣으면 병에 금이 갈수도 있으니 처음부터 병을 넣고 끓여주시면 됩니다.
- 2
큰 냄비에 냉동 블루베리를 쏟아붓고
- 3
블루베리, 설탕을 1:0.5 비율로 넣어주세요.
- 4
설탕을 부어주고 뒤적뒤적해주면 설탕이 슬슬 녹아요.
- 5
그리고 강불에 끓여주면 됩니다. 블루베리를 믹서에 갈거나 주걱으로 으깨서 하시는분들도 있던데 저는 블루베리 살아있는게 좋아서 그냥 끓였어요.
- 6
팔팔팔 끓여줍니다 양이 반으로 줄어들때까지! 중간중간 늘러붙지 않도록 한번씩 저어주고요 팔팔 끓으면 레몬즙 투하하고 완성해주세요! 수제잼을 좀더 오래 보관하기 위해서 넣어준다고 하네요 없으면 안넣어도 괜찮아여.
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