따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

재료준비~! 만두피는 왕만두피랑, 쬐그만한 찹쌀만두피가 있길래 샀어용~

고기 밑간해볼까요~? 다진마늘, 후추 참기름~소금 조금넣고 조물조물~~!

숙주는 끓는물에 소금넣고 살짝~데쳐서,면보나 양파망에 넣고~ 물기를 꽈악! 짜주세요!

당면도 끓는물에 소금넣고 익혀서 물기를 꼭! 짜서 잘게 썰어준비!매번 가위로 대충 자르니, 길이가 긴게~ 만두빚을때 불편해서 이번엔 칼로 꼼꼼히 썰었어요 ㅋ

두부도 면보에 넣고 물기를~ 꼭~ 짜서 준비해주세요.뽀~얀게~ 뽀송뽀송해 보이쥬?ㅋㅋ

부추도 요렇게~ 썰어준비! 색깔이 너무이쁘네 ㅋ

김치는 꽉~짜서 잘게 썰어 주시구요!

이어서 청양고추 다지기~! 렌즈끼는 마이쏭은 비닐장갑끼고 덤볐어요.안그럼 눈에 불이나, 눈물사태가ㅋㅋ청양고추. 5갠데 5개 더 추가했어요~매!콤!한! 김치만두 만들꺼니까요 ㅋㅋ

재료 준비 끝났으면! 한곳에 양념과 다 때려넣어줍시다 ㅋㅋ저는 맵게 만들려고 캡사이신 2큰술도 추가했어요~!

비닐장갑끼고, 마구마구 치대주세요!요기까지만 하면! 만두는 다 만든거지요 ㅋ

만두피 가장자리에 요~ 계란흰자를 발라주어 빚으면, 잘 붙어서~터지지않아요

날 더우면~ 냉동만두피가나오고, 추울땐 생만두피가 나온데요ㅠ만두피가 냉동이라 가장자리가 굳어 있어요!5개정도씩 물을 묻혀 요렇게 펴두면 좀 말랑말랑해져요~그래도 딱딱하면 가위로 조금 잘라서 쓰면 좋답니다!

먼저 찹쌀만두피로 빚었어요~엄청 작네요 ㅋㅋ빚으니 앙증~앙증해요  !!

빠질 수 없는 나뭇잎모양~!

쟁반에 밀가루 살짝뿌려~펴서 그 위에 빚은 만두를 조금 떨어뜨려 놓아요.그리고 랩을 씌워 냉동실에넣어~ 얼면 떼어서 보관하면 붙지않지요~

만주피가 작아서~ 요렇게 빚는게 제일 이쁘네ㅋㅋ

이제 왕만두피 갑니다~쉬원~하게 만두속 콱콱! 채워넣어요

왕만두의 기본~ 둥그리~!

요렇게 주름 많게도 빚어보고!

왕만두피는 요렇게 나뭇잎이 제일 이쁜것같아 요녀석 당첨!

왕만두피라 만두속이~ 금새 줄어드네요 ㅋㅋ어때요~이뿌죠 킥킥!마이쏭은 송편도 이쁘게 빚는데ㅋ 나중에 결혼하면~이쁜 딸 낳을까요?

요건 예전에 명인만두 따라해본다고 ㅋㅋ고기만둔데, 고기만두도 조만간~!!

요렇게 면보 올려 쪄줍니다~찔때는 끓는물에 만두 올려 뚜껑덮고~ 15~20분 쪄주는데요,이때 팁!불을끄고 찬물 반컵을 끼얹어 뚜껑을 덮어주고 3분정도 있다 열어주세요~ 만두피가 탱탱~ 쫄깃하니,촉촉하게 쪄진답니다~ !!

그사이 간장만들기 ㅋ뭐~간장에 식초만 넣어도 맛있지만 마이쏭은! 다진파,다진마늘,청양고추 쫑쫑썰어 넣고.설탕1티스푼,국간장3큰술,식초4큰술넣고 진간장으로 농도조절해서 참기름~휘휘두른 뒤,깨를 뿌려 마무리 했지요 몇번먹어야하니 좀 넉넉하게.

반짝반짝~ 윤기 좔좔~큼직큼직한게 먹음직스러워요 ㅠ