집에서 회오리감자 만들기

회오리감자는 쫄깃함을 위해 은박지호일로 껍질을 대충 벗겨주었어요.

나무젓가락을 바닥에 댄후 칼로 자르면 나무젓가락 만큼은 잘리지않아 쉽게 만들 수 있는데요. 감자의 모양이 네모모양이 아니다보니 처음과 끝부분은 옆을 보면서 잘라주세요. 그런뒤 뒤집어 반대로 자르지 않은 공간에 다시한번 잘라 회오리모양이 나오도록 해주시면 되요.

자른후 나무꼬지에 끼워서 살짝살짝 당겨서 사이를 벌려주세요.

나무꼬지에 끼워서 후라이팬에 기름이 170℃로 뜨거워지면 넣어 바사삭하게 튀겨주세요.

후라이팬에 기름을 조금 적게 붓고 팬을 기울여 기름이 많아지도록 한후 하나씩 튀겨내면 쉬워요.

뒤로도 뒤집어 바사삭하게 튀겨주는게 포인트. 한번 튀겨낸 후 다시한번 더 튀기면 더욱 바삭한 회오리감자가 되요.

취향에 따라 치즈가루, 시즈닝, 소금, 꿀, 버터 등을 첨가해 먹으면 좋아요.