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쿠키몬 외 3명 공동 참여 요리사
오렌지향과 매운맛의 만남! 사천 오렌지 마멀레이드 치킨 by Yori HousE
TJsalon
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평소에 오렌지 마멀레이드로 요리를 종종 하는데 오늘은 주말을 맞이하여 좀더 색다르게 레씨피를 만들어 봤습니다!아이들 간식, 술안주용으로 왓따최고!!
메인 요리 재료
재료 6
- 다진생강1/2큰술
- 닭 날개18개
- 식용유2T
- 쥐똥고추12개정도
- 쪽파3뿌리
- 후추1/2t
양념 9
- 굴소스1t
- 마늘 가루0.5t
- 물1T
- 미림2T
- 사과식초(2배)1.4t
- 소금3/4T
- 양파 가루0.5t
- 오렌지 (귤/잼/마멀레이드)6T
- 황설탕1T
레시피
- 1
일단 에어프라이어에 치킨윙 18 조각을 160도 온도로 노릿노릿하게 굽기를 시작합니다.익는 동안 소스를 만들어줍니다. 소스재료를 볼에 담아 함번에 다 섞어줍니다. 단맛은 취양에따라 2 스푼으로 더하셔도 됩니다.에어프라이어를 사용시 팁을 제 블로그에 올려놨으니 관심있으신 분들은 제 블로그를 확인해 주세요!에어프라이어
- 2
윙이 거의다 굽워지면 팬에 기름은 조금만 두르고 쥐똥고추와 굵직하게 썰은 파, 다진 생강을 넣고 강불에서 파 향과 매운 향이 확 올라올때까지 훅훅 볶아줍니다.
- 3
중불로 불을 줄이고 구운 윙을 넣어 휘리릭 매운향을 입혀줍니다.
- 4
매운 향이 입혀지면 후춧가루를 1/2t 후추추추추 뿌려주며 계속 뒤섞어 줍니다. 파가 탈 수 있으니 중불에서 조리하세요.
- 5
소스를 넣어줍니다. 약불로 온도를 낮춰서 바그르르르 졸이듯이 뒤섞어 줍니다.
- 6
걸쭉한 소스로 치킨윙이 반딱반딱 옷을 입으면 완성~!
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