김송희 외 2명 공동 참여 요리사
만두국에 치킨스톡 넣어 사골 떡국 만드는 법
나봄수니
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맹물로 떡만두국을 끓여 먹는 것 보다는 사골육수로 끓여 먹는 것이 좋을 것 같아서 끓여 먹게 된 레시피예요.
메인 요리 재료
재료 8
- 계란2개
- 떡국 떡400g
- 만두110g
- 물250ml
- 사골 육수500g
- 실파약간
- 치킨스톡1/2큰술
- 통깨약간
양념 0
레시피
- 1
딱딱한 떡을 뜨거운물에 약 5분 정도 담가두시면 말랑말랑 해져요.바이마르 조리도구 특가전 (스텐트레이, 믹싱볼, 다지기, 팬, 냄비, 도마 등)
- 2
볼에 달걀을 깨뜨려 알끈을 젓가락으로 올리면 쉽게 따라오기에 제거해주신 다음 젓가락으로 휘익~ 저어서 달걀물을 만들어 주세요.
- 3
사골육수에 물을 섞어 중불로 끓여 주세요. 국물이 끓기 시작하면 말랑말랑한 떡과 만두를 넣어 끓여 주시다보면 거품이 올라오는 것을 보실 수가 있어요.
- 4
국자로 거품을 제거한 후에 치킨스톡 반 큰술을 넣고, 달걀물을 저어가면서 풀어주시고 중불로 약 2분정도 끓여주시면 돼요.
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