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쮸니 외 3명 공동 참여 요리사
굴린만두, 만두피 없는 담백한 만두
가루씨
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육즙 가득한 돼지고기와 함께야채들이 많이 들어가 느끼하지 않고온 가족이 맛있게 즐길 수 있답니다.거기에 푸릇푸릇한 색감을 보고 있으면나도 모르게 저절로 힐링~♥
메인 요리 재료
재료 12
- 계란 노른자1개
- 계란 흰자2개
- 대파흰 1컵
- 돼지고기다진 300g
- 들기름1T
- 마늘다진 1/2T
- 부추1컵
- 생강1톨
- 소금1/3T
- 양파1/2컵
- 전분2/3컵
- 후추약간
양념 3
- 간장3T
- 고춧가루1/3T
- 식초1T
레시피
- 1
대파, 부추, 양파, 마늘, 생강을아~주 잘게 다져주셔야모양이 예쁘게 나온답니다.그러니 정성스럽게 다져야겠죠!
- 2
이제 만두 속 재료 중 부추만 빼고다 넣고 잘 치대주세요.
- 3
반죽이 잘 치대졌으면부추를 넣고 한 번만 휘리릭버무려주세요.부추 양이 많다고 생각하시는 분들은양을 알아서 조절해주는 센스★저희는 건강하게 야채 만두를즐기고 싶어서 1컵 다 넣었답니다~
- 4
잘 치대져 쫄깃해진 반죽을호두알 크기 정도로 떼서모양을 동그랗게 만들어주세요.
- 5
동그랗게 만들어준 반죽을 전분 →
- 6
달걀 흰자(+소금 1꼬집)→
- 7
전분 순서대로하나하나 꼼꼼히 굴려주셔야모양이 예쁘게 나오겠죠!
- 8
대략 20개 정도 나온답니다~저희는 따뜻하게 즐기기 위해멸치 다시마 육수에 넣어볼까요!
- 9
육수가 끓기 시작하면반죽을 넣고 뚜껑을 닫은 다음5분만 익혀주기만 하면 끝.중불
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